Cupcake já é uma delícia, e ainda com cobertura de brigadeiro, fica muito bom! Essa receita de cupcake com cobertura de brigadeiro é ideal para quem deseja fazer cupcakes saborosos e bonitos de forma rápida e prática. É uma receita fácil de ser preparada e não requer muitos ingredientes.

Ingredientes necessários
Para preparar os cupcakes com cobertura de brigadeiro você vai precisar:

Para a massa

25 g de cacau em pó;

100 g de açúcar; 02 ovos;

65 g de chocolate meio amargo;

100 g de farinho de trigo;

90 g de manteiga sem sal derretida;

90 ml de leite;

01 colher de chá de fermento em pó.

Para o brigadeiro

20 g de manteiga sem sal;

15 g de amido de milho;

25 g de chocolate em pó;

01 lata de leite condensado;

200 ml de creme de leite.

Como preparar o cupcake com cobertura de brigadeiro
Preparar os cupcakes com cobertura de brigadeiro é muito fácil e não demora muito tempo.

Preparar a massa

1º

Misture bem a farinha de trigo, o cacau e o fermento em pó. Reserve.

2º

Em outra vasilha, misture os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e o leite.

3º

Agora junte as duas misturas e adicione o chocolate (que deve estar picado em pedaços pequenos).

4º

Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 22 minutos.

Preparar o brigadeiro

1º

Coloque o leite condensado numa panela, então acrescente o amido de milho e o chocolate, mexa até dissolvê-los no leite condensado.

2º

Acrescente o creme de leite e a manteiga, misture bem.

3º

Leve ao fogo e mexa sem parar. Quando começar a desgrudar do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar.

4º

Agora é só cobrir os cupcakes com o brigadeiro e se deliciar, e também receber os elogios.

Dicas: você pode utilizar o brigadeiro também para rechear os cupacakes. Pode acrescentar chocolate granulado à cobertura. Experimente.

fonte: http://escolachocolate.com