Ingredientes

1 pão francês
1/3 xícara (chá) de água
1/2 kg de carne moída
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 ovo

Modo de preparo

Numa tigela, coloque o pão francês e regua com água, molhando de todos os lados.
Reserve por 15 minutos.
Esprema o pão molhado para eliminar o excesso de água.
Esmigalhe o pão dentro da tigela.
Junte aí a carne moída, a cebola, o alho, sal, pimenta-do-reino a gosto, a salsa e o ovo.
Mexa até misturar todos os ingredientes por igual.
Forme bolinhos de cerca de 2 1/2 cm de diâmetro, usando uma colher (sopa) de massa para cada bolinho.
Frite em óleo bem qunte até ficarem corados.
Rendimento: 30 a 35 porções